La provenienza del grano tenero: un tema molto attuale
Un argomento principe nel mondo del grano e delle farine che coinvolge anche l'opinione pubblica e' la provenienza del grano.
mulino a pietra
la produzione italiana non e' sufficiente per le grandi industrie alimentari e pastifici quindi si e' ricorso ad una massiccia importazione da europa e canada ( spesso zone dove e' ammesso l'uso del glifosato) questo porta a differenze sostanziali della qualita e dei residui da lotto a lotto.
Noi di Passione&tradizione maciniamo solo grano siciliano 100% presso il nostro mulino a pietra di fiducia per i nostri prodotti, questo ci consente di mantenere omogeneita delle produzioni in farina e di conseguenza dei prodotti devivati come pasta e biscotti.
Possimao offrire farine e prodotti a km 0 e BIO made in Sicily
