cosa dice wikipedia della nostra pasta?
La pasta di tumminia è un tipo di pasta artigianale prodotta in Sicilia utilizzando farina di grano tumminia, una varietà di grano antico autoctono della regione. Il grano tumminia ha una maggiore resistenza alle malattie e richiede meno pesticidi rispetto ai grani moderni, ed è anche più sano e nutriente grazie alla presenza di antiossidanti, vitamine e minerali.
La pasta di tumminia ha un sapore rustico e intenso, con note di noci e cereali tostati, ed è resistente alla cottura e al dente. È perfetta da abbinare a sughi saporiti a base di carne, verdure o pesce, ma può essere anche servita con semplici condimenti come olio d'oliva e formaggio grattugiato.
La pasta di tumminia è un'ottima scelta per coloro che desiderano sperimentare gusti unici e di alta qualità, ma anche per gli amanti della cucina biologica e sostenibile, che apprezzano i prodotti a chilometro zero.
