Spesso gli utenti ci chiedono maggiori info sui prodotti, per esempio non tutti sono consapevoli dell'importanza dell apasta e dei prodotti integrali.
Bene oggi scriviamo un post su questo importante argomento di nutrizione.
Ci sono diversi motivi per preferire la pasta integrale rispetto a quella bianca:
- Il contenuto di fibre: la pasta integrale contiene almeno il doppio delle fibre rispetto alla pasta bianca. Le fibre aiutano ad aumentare il senso di sazietà, migliorano la digestione, regolano l'assorbimento degli zuccheri nel sangue e favoriscono la flora intestinale.
- Il contenuto di nutrienti: la pasta integrale conserva le parti più nutrienti dei cereali, come il germe e l'endosperma, che sono invece eliminati nella raffinazione per ottenere la pasta bianca. Queste parti contengono vitamine, minerali, antiossidanti e acidi grassi essenziali.
- Il basso indice glicemico: la pasta integrale ha un indice glicemico più basso rispetto a quella bianca, il che significa che non fa aumentare troppo la glicemia dopo il pasto e previene le piccole fame tra un pasto e l'altro.
- Il gusto: la pasta integrale ha un sapore più intenso e rustico rispetto alla pasta bianca, che ne fa un'esperienza gustativa diversa e più appagante.
- La varietà: la pasta integrale può essere prodotta con diversi tipi di cereali, come il grano duro, il farro, il kamut, l'orzo, la segale, il mais o il riso
