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Panettone artigianale tradizionale
- Codice Prodotto: 14913
- Disponibilità: 2-3 Giorni
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27.50€
Panettone artigianale tradizionale uvetta e arancia candita kg 0.800 circa
Glassatura con mandorle
CONFEZIONATO IN SCATOLA
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PANETTONE TRADIZIONALE a due impasti
Per il I° impasto INGREDIENTI lievito madre farina 0 W 280-320 /l 0,55 zucchero burro acqua
LA PRIMA LIEVITAZIONE DURA CIRCA 8 ORE E SI SARA' COMPLETATA QUANDO L'IMPASTO AVRA' TRIPLICATO IL PROPRIO VOLUME.
PER il II impasto INGREDIENTI farina 0 tuorli zucchero miele burro sale aromi a propria discrezione (cubetti d’arancia candita o scorza d'arancia , vaniglia , cioccolato) vaniglia scorza di limone
La SECONDA lievitazione può durare 10/12 ore a seconda del clima-umidità o della forza della pasta.
Un panettone, una volta cotto, raggiungerà 5 volte il proprio volume iniziale,
