i prodotti da forno
la scommessa della famiglia Pullara' è questa: I prodotti da forno con farine di grano antico
Tutti i biscotti prodotti sono lavorati in maniera totalmente artigianale, formati con il solo ausilio delle mani, cotti nel forno e confezionati a mano.
I Biscotti vegan sono biscotti tipici siciliani
impreziositi dalla presenza del sesamo o di altre essenze. Anticamente si utilizzava lo
strutto, ma noi preferiamo usare il burro che conferisce più leggerezza e
più gusto.
Inoltre utilizziamo una marmellata fresca di agrumi siciliani, a differenza di altre confetture piene di conservanti.
Su tanti altri biscotti non c’è nessuna ricetta tradizionale, ma solo l’estro della nostra
pasticcera, l’equilibrio dei sapori e la bontà percepita sul palato.