LA NOSTRA MISSION

Ci rivolgiamo a coloro che sono attenti a “saziarsi di qualità” piuttosto che di quantità pertanto
ci prefiggiamo di essere il partner per chi riconosce nel “prodotto di alta qualità” un sicuro punto di forza.
L'Azienda agricola garantisce la provenienza della materia prima che viene utilizzata per i vari prodotto dai legumi confezionati e farine molite a pietra poi trasformate in pasta artigianale e vari prodotti da forno.

Il brand “prodotti da forno” nasce dalla voglia di far conoscere le farine di grani antichi e legumi gia prodotti in azienda, l'iniziale curiosità di manipolare e trasformare i su detti prodotti in quancosa di originale ma con il princiopio fondamentale
" Come fatto in Casa "detta le basi per una ricerca e sperimentazione di ricette sempre più sfiziose ed esclusive destinate a soddisfare i palati più esigenti e sensibili.
I nostri prodotti esprimono l'artigianalità Siciliana dalle farine molite a pietra di grani antichi, alla pasta trafilate al bronzo a lenta essiccazione, ai prodotti da forno artigianali lavorati e  confezionati a mano, ai dolci di ricorrenza come panettoni, colombe, Buccellati con ricette locali e ricercate.

Un consiglio che diamo ai nostri clienti é di consumare prodotti da filiera corta, frutto della biodiversità e agricoltura naturale, che ancora oggi è possibile ritrovare nella nostra azienda.
Possiamo mensionare i prodotti a base dei grani: “Maiorca” che è una varietà di grano tenero, largamente utilizzato nelle ricette antiche siciliane e nei monasteri.
La “timilia” è invece una varietà di grano duro, riscoperto grazie alle sue caratteristiche salutari e nutrizionali.
Le farine di Grani Antichi Siciliani sono alleati del nostro benessere perché contengono naturalmente crusca e provengono da grani non geneticamente modificati, presentando alta digeribilità ed ebrilibrio nutrizionale.